Centro Apícola Abejara
Santiago Pérez Mateo (Apicultor)
Tel. 617 40 86 33
abejaracentroapicola@gmail.com
El Apicultor...
Desde niño me ha apasionado la naturaleza. He pasado horas, días enteros observando... toda clase de insectos, su actividad diaria, su interacción con otros, tanto me gustaba que incluse realicé mis estudios como Ingeniero de Montes, lo que me llevó a profundizar en la entomología, la botánica, la zoología, ...y por fin a decidirme a poner mis primeras colmenas, con el apoyo de mi compañera, otra Ingeniera de Montes apicultora con ideas muy claras de cómo debería evolucionar este mundo para que todas las especies podamos vivir en él.
Con el tiempo mi pasión se ha ido convirtiendo en mi profesión y aquí estoy dispuesto a conseguir aportar mi granito de arena para dar a conocer el mundo maravilloso de la abeja a todo aquel que esté dispuesto a apreciarlo. Se sorprenderá...

Nuestros colmenares
Nuestras abejas viven en colmenas tipo Langstroth o "Perfección", lo que asegura tener un perfecto manejo de las mismas y a la hora de obtener la miel, la mejor para obtener un producto lo más puro posible.
Están situadas en la Comarca de Montes de Toledo, con una flora característica del "monte mediterráneo" en la que son protagonistas especies como el romero, cantueso, tomillos, etc...

Nuestras abejas
Son abejas que están situadas en el Centro de la Península, por lo que están acostumbradas a los rigores del clima típicamente mediterráneo (con inviernos fríos y veranos secos). Esto asegura que las reinas criadas en nuestras colmenas sean buenos ejemplares para todos los colmenares a instalar en nuestro territorio.
Nuestro obrador
Una vez realizada la "castra" o recogida de miel de las colmenas, los cuadros son directamente llevados a nuestro obrador donde todos los procesos se hacen siguiendo la Guía de Buenas Prácticas, totalmente artesanales, lo cual confiere a la miel un estado óptimo para el consumidor, sin perder ni una sola de sus propiedades
Puedes ver los diferentes procesos en esta galería. Pincha en cada imagen para aprender un poquito sobre como obtenemos la miel.














